Una rivoluzione nella processazione del latte

Lely ha presentato Lely Orbiter, un sistema innovativo per processare il latte direttamente in azienda. Questo nuovo sistema di lavorazione automatico lavora 24/7 ed è stato progettato secondo i massimi standard di sicurezza alimentare. Processa il latte direttamente dal robot di mungitura all’imbottigliamento. Il concetto Lely Orbiter offre agli allevatori nuove opportunità di commercializzare il proprio latte, per assicurare loro un futuro sostenibile e soddisfare le richieste di consumatori sempre più esigenti. Alexander van der Lely, CEO di Lely, ha presentato il concetto durante l’evento Yellow Revolution: “Il nuovo sistema Lely Orbiter permetterà agli allevatori di ottenere prodotti lattiero-caseari puri, in modo intelligente, corretto e diretto, aumentando così il valore del loro latte. Pur essendo un sistema pensato per la processazione in azienda, è conforme ai massimi standard qualitativi dei grandi trasformatori su scala industriale. La qualità e il sapore del latte vengono preservati, perché la lavorazione in azienda è molto più rapida e accorcia il percorso dalla vacca al consumatore. Questo innovativo sistema è in grado di processare separatamente il latte di piccoli lotti di vacche, offrendo all’allevatore flessibilità ed efficienza. I consumatori disporranno della tracciabilità dell’intero percorso di un prodotto, fino al singolo gruppo di vacche.”

Questo sistema di processazione è stato studiato per essere una soluzione a prova di futuro grazie alla quale gli allevatori potranno aumentare il proprio fatturato. Aggiungeranno più valore al latte, commercializzandolo loro stessi e sfruttando i benefici di una catena di distribuzione diretta dal produttore al consumatore. Il sistema consente agli allevatori di differenziarsi sul mercato lattiero-caseario e di esplorare nuove opportunità. L’aumento dei proventi del latte permette inoltre di rispondere alle mutevoli esigenze dei consumatori e di investire in un futuro sostenibile per le aziende agricole. Il sistema Lely Orbiter riceve il latte direttamente da un minimo di due a un massimo di quattro robot di mungitura Lely Astronaut ed è stato espressamente concepito per gestire un flusso di latte lento. In questo modo può iniziare a lavorarlo molto presto, subito dopo la mungitura, raffreddandolo a 4 °C. Il funzionamento continuo automatizzato garantisce una grande capacità. La configurazione chiusa del sistema, unita al numero ridotto delle fasi di lavorazione e al breve intervallo di tempo tra la mungitura e la lavorazione, garantisce sia la qualità del latte che la sicurezza alimentare.

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